Cette pan pizza américaine avec un délicieux bord est une merveilleuse variation de la pizza classique, fantastiquement délicieuse et magnifiquement fromagée ! Contrairement à la pâte à pizza italienne, la version américaine a un bord beaucoup plus épais. Que vous prépariez la pâte à pizza avec de la levure fraîche ou de la levure sèche. Lorsque vous pétrissez la pâte finie, veillez à ne pas trop la pétrir, sinon elle deviendra et s'étalera moins bien croûte. Si cela vous arrive, laissez la pâte se détendre pendant encore 10 minutes, elle redeviendra souple et pourra être utilisée à nouveau.
Pizza croûte fromage : préparation de la pate à pizza
Mélanger la levure avec le sucre et dissoudre le tout dans une gorgée d'eau tiède. Le reste de l'eau dont nous avons besoin ensuite. Après quelques minutes, la levure s'est bien dissoute et a commencé à agir. Le moment venu, vous mettez la farine avec la levure, le sel, l'huile d'olive et le reste de l'eau dans un bol et vous pétrissez bien le tout jusqu'à ce que la pâte se détache du bord du bol. Si la pâte colle encore trop, vous pouvez ajouter un peu de farine. Couvrez-le avec du film alimentaire et placez-le dans un endroit chaud pour qu'il se lève.
Pizza croûte fromage : préparation de la sauce et de la garniture
Pendant ce temps de marche, il est possible de commencer par la sauce tomate : pour cela, on met de l'huile dans une petite casserole et d'ajouter l'oignon haché et l'ail haché dedans jusqu'à ce que l'oignon devienne vitreux. Puis déglacer avec des tomates et ajouter du poivre, du sel, de l'origan séché et du basilic. Après le temps de levage, vous divisez la pâte en trois parties de taille égale et vous l'étalez en cercle sur un branche enfariné. Après avoir étalé la pâte, placez-la sur une plaque à pizza ou une plaque de cuisson avec le bord légèrement relevé et légèrement badigeonné de blancs d'œufs. Ensuite, vous y mettez la coupe vous pliez le bord et tenez le tout bien fixé. Dans l'étape suivante, vous étalez la sauce tomate dessus et vous couvrez la pizza à votre goût. Dans cette recette, on a utilisé de la mozzarella râpée, de l'oignon rouge et des poivrons. A 220°C, la pizza est ensuite placée dans le four pendant 18-20 minutes. Bon appétit !