Le coin recettes

Recette de pain aux fruits séchés ou « Hutzelbrot »

Bienvenue dans notre voyage gustatif à travers l’Europe, où nous allons explorer une délicieuse tradition de la saison hivernale : le « Hutzelbrot » ou pain aux fruits séchés. Originaire des régions germanophones, cette recette ancestrale est imprégnée d’histoire, de chaleur et…

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Recette de gâteau émietté à la rhubarbe

Cette recette de gâteau émietté à la rhubarbe est cuite ici selon cette méthode de préparation sous forme de gâteau en feuille. Il en résulte des tranches de rhubarbe juteuses avec une base de pâte à levure chimique aérée en…

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Recette de la paella

250 g de paellareis 1 pincée de fils de safran (0,1g) 800 – 900 ml Brühe ½ Verre de vin blanc sec ou du sherry sec sel et poivre ½ cuillère à café de paprika doux en poudre 1 oignon…

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Recette de Biryani au poulet

Préparation :  Préparation : couper le poulet en petits morceaux Le temps de cuisson est de 60 minutes, dont 25 minutes de cuisson seule. Autres facteurs de temps : La recette peut être préparée de manière à ne nécessiter que…

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Saltimbocca au poulet et au bacon

Saltimbocca un peu différent : avec un filet de poitrine de poulet et du bacon du Tyrol du Sud Préparation : 5 minutes temps de cuisson : 12 – 15 minutes Autres facteurs temporels : huile d’olive pour la friture,…

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Recette de pain à l’oignon

Pour cette recette de pain à l’oignon, il vous faut des oignons rôtis achetés, pré-frits et scellés, fraîchement rôtis. On les trouve dans tous les supermarchés bien assortis de notre rayon avec de la moutarde et des vinaigrettes. Si vous…

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Recette de Sacher torte, gâteau chocolat abricot de Vienne

Gâteau emblématique de l’hôtel Sacher à Vienne, le Sacher Torte est une pâtisserie créée au XIXème siècle. Découvrez comment préparer ce gâteau à base de chocolat fourré de confiture d’abricot et nappé d’une couche de glaçage. La préparation : Pour…

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Recette de risotto à l’orange avec des lanières de veau

Risotto crémeux et fruité, filets d’orange rafraîchissants et veau tendre. Découvrez la recette dans cet article. La préparation : 10 minutes, le temps de cuisson : 22 minutes. Le blanchiment des zestes d’orange peut être fait à l’avance et ils peuvent être mis de côté…

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Recette de gnocchi aux asperges du Frioul

Les gnocchi frioulans aux asperges sont un plat à la poêle très simple qui peut être préparé rapidement, même après une longue journée au bureau ou au travail. Si vous n’avez pas le temps de faire cuire les asperges blanches…

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Recette de risotto d’été

Bien qu’on puisse dire le risotto ou le risotto, on ne parvient pas à rejoindre les Italiens. Comme il s’appelle « il risotto » en italien, c’est-à-dire avec un article masculin, on préfère encore classer le risotto comme un « vrai » risotto et…

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