Conseils et tendances

Moulins à café et percolateurs : l’art du café pour les puristes

Une machine à café à grain est une machine qui vous permet de moudre votre café. Les puristes préfèrent utiliser ce genre de machine car elle leur permet d’avoir tous les bienfaits d’un café fraîchement moulu à l’aide d’un broyeur…

Thé blanc, thé vert, the noir : différences et nuances

Les thés sont tous différents de par leur couleur mais également des vertus qu’ils contiennent. Vous devez alors choisir du thé selon les effets que vous désirez avoir sur votre organisme. Focus sur ce sujet. Pour les journées froides, pensez…

Choisir le bon chocolat pour pâtisser

Pour réussir au mieux les préparations que vous faites nécessitant du chocolat, il est nécessaire que vous utilisiez du chocolat pour pâtissier qui soit le mieux adapté à ce que vous allez faire. Mais quel chocolat est idéal pour quelle utilisation ? Ce…

Piments : dosez votre cuisine, des moins forts aux plus coriaces !

En 1912, Wilbur Scoville, pharmacologue, a mis au point une échelle appelé « échelle de Scoville » qui mesure le taux de capsaïcine que peut contenir un piment. Cette échelle en question classe les piments doux et forts de 0 à 10 : 0 pour…

Sels, poivres et épices : l’occasion de faire le tour du monde !

Pour rehausser le goût de vos préparations, il vous est certainement nécessaire d’avoir recours à certains condiments à savoir le sel, le poivre et certaines épices. Partez alors à la découverte des sels et poivres du monde, et laissez-vous tenter par…

Arômes alimentaires : préférez les arômes naturels !

En premier lieu, vous devez savoir que les arômes alimentaires naturels ne sont autres qu’une substance extraite directement de la nature que ce soit d’origine végétale venant des légumes, des fruits, des céréales, etc. ou bien d’origine animale venant de la viande,…

Les ingrédients à posséder pour une soirée cocktails

Pour réussir au mieux votre soirée cocktail, il vous sera nécessaire de vous munir de tous les ingrédients pour cocktails nécessaire à cet évènement. Mais desquels s’agit-il ? Les alcools et les boissons Un cocktail sans alcool c’est comme une rivière sans eau :…